芥菜疙瘩含有大量膳食纤维、维生素，适量摄入可补充身体所需要微量元素，促进肠道蠕动，减少肠道宿便，降低体内毒性。中医用芥菜疙瘩可有效的清热解毒、安神醒脑。芥菜疙瘩中维生素c有很强还原性，能够营养神经。芥菜疙瘩属于辛辣食物，吃多之后会导致口舌生疮。