食管静脉曲张破裂出血的症状有: 1. 由于食管静脉曲张多由肝部病变引起，所以会出现肝硬化的一些症状，如疲乏、食欲不振、上腹部不适感等症状。 2. 若食管静脉曲张破裂出血的话，则可能出现呕血或者黑便，可伴有头晕、心悸、出汗、四肢发凉，甚至休克。