预防胆囊结石的方法如下： 1.肥胖、高脂饮食、短时间内体重下降者，均会导致胆汁中胆固醇成分升高，形成结石。建议低脂饮食、避免快速减肥，如每月体重降低＜2kg，可预防结石发生； 2.不食早餐者胆结石发生率明显增加，由于晚餐后胆囊不再释放胆汁，不食早餐者胆汁无法排泄，长时间胆汁储存于胆囊之内，形成过饱和状态，可增加结石发生率。建议形成良好的饮食习惯，三餐规律，避免高脂、高糖饮食，可预防胆囊结石发生。