心脏病包括先天性心脏病、冠心病、各类心肌病等。临床上常见的是冠心病，即冠状动脉粥样硬化性心脏病，它主要是因冠状动脉粥样硬化引起的血管管腔狭窄或阻塞，导致心肌缺氧、缺氧甚至坏死。冠心病人饮食注意选择低盐、低脂肪、低胆固醇的饮食，以素食为主，并合理控制低脂肪含量。