肝硬化腹水的饮食注意事项如下： 1.饮食高蛋白和高营养为主，可食精蛋白食物，利于蛋白质的吸收及利用，以免由于低蛋白血症造成肝硬化腹水的产生； 2.建议低盐饮食，但不提倡禁盐； 3.使用冬瓜皮、萝卜皮、玉米须等代茶饮，以帮助利尿，消除患者腹胀症状； 4.禁食辛辣刺激食品。