吃山药禁忌有对山药过敏者和感冒、大便燥结者以及肠胃积滞者，山药不能与鲤鱼、甘遂同食，因为它们相克。山药与猪肝不能同食，因为山药富含维生素c，而猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇上金属离子，就会加速氧化，继而遭受破坏，也会降低营养价值，所以在吃猪肝后，不可吃山药。