红豆薏米具有清热解毒，健脾和胃，消肿利尿功效。它含有维生素A、维生素B1、蛋白质、钾、磷、钙、核黄素、烟酸、胡萝卜素、亮氨酸、赖氨酸、精氨酸等多种人体所需的微量元素，能维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥。促进人体生长发育。调节身体酸碱平衡，增强人体免疫力，调节内分泌功能。