低密度脂蛋白胆固醇（LDL)正常值的0-3.12mmol/l。低密度蛋白的作用是运送血液中的脂类，到血管内皮细胞中，以维持细胞正常的生理活动。低密度脂蛋白过高，会导致脂类沉积于血管内皮细胞而出现动脉硬化，是心脑血管疾病的危险因素之一，必须及早控制。饮食主要以低盐、低脂、低糖为主，忌烟酒、咖啡、碳酸饮料。