藏红花具有增强吞噬细胞的吞噬功能，有利于清除体内代谢废物，增强细胞免疫，延缓衰老的功效。临床研究表明，藏红花还具有降低血清胆固醇和促进脂肪分解代谢的作用，能有效防治脂肪肝。其具有的降低血液粘稠度、扩张毛细血管、加快血流速度、防止色素沉积的作用，还可用于达到美白肌肤、养颜护肤目的。