转氨酶正常数值在0~40U/L，超过这个数值就属于转氨酶高。引起转氨酶高的原因有很多，尤其是喝酒后，第2天检查的时候都会引起转氨酶升高，可多吃新鲜蔬菜和水果，不能吃辛辣刺激性食物，不能吃油炸、高脂的食物，不能吃高糖的食物，不能吃高胆固醇食物，不能吃过多高蛋白食物。