西兰花含气味芳香成分，有健胃消食功能；一般中医认为西兰花归脾胃经，有补脾和胃作用，特别适合脾胃虚弱、食欲减退人群食用；西兰花给人体补充丰富维生素，有清除自由基和抗氧化功能，起到延缓衰老作用；其中含有硒，能促进儿童生长发育及增强免疫力。西兰花有多种烹饪方法，可煮或炒，不仅味美且营养丰富。