蜂蜜水的作用有很多。一、蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收，改善血液营养。二、消除大餐之后的积食，促使胃酸的分泌，增强肠蠕动，能显著缩短排便时间。三、蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，可以促进酒精分解吸收，有利于快速解酒。四、可以安神、改善睡眠。