水煮黄豆有以下功效：1.预防骨质疏松，水煮黄豆中含有丰厚钙质，钙磷比例适宜吸收，适当的吃水煮黄豆在防备骨质疏松方面的作用明显；2.可以增加肌肉含量、预防肌肉衰减症，黄豆中含有丰厚蛋白质，蛋白质构成肌肉的主要原料，吃水煮黄豆补充优质蛋白质。