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• 泡枸杞用多少度的水合适？
  
  张树昆 | 主任医师 | 中医内科
  泡枸杞使用70℃左右的水最合适。水温过高，会破坏花青素和维生素C等营养成分；水温过低，枸杞中的多糖等成分不易释出，容易影响口感。注意枸杞吃的超量则容易导致上火现象的出现，煲汤或者茶饮中食用通常不会过量。