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医生
胡萝卜山药可以一起吃吗?
张树昆 | 主任医师 | 中医内科
胡萝卜和山药不可以一起吃。山药含丰富的维生素C,而胡萝卜含维生素C分解酶,会破坏山药的营养成分,降低的营养价值。建议吃胡萝卜半小时到一小时后再吃山药。维生素C分解酶是蛋白酶,可以在胃中被消化,吃胡萝卜后半个到一个小时后,维生素C分解酶完全胃蛋...