这个说法是不正确的，要根据个人体质所决定。虽然姜中所含的姜酚会刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃功能，夜晚则可能成了影响睡眠伤及肠道的问题。生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。但是晚上适量的生姜对于身体是有好处的。比如能够帮助改善睡觉怕冷的情况，可以帮助祛除寒气预防感冒，温肺暖胃，还可以帮助女性改善痛经，更轻松的度过经期。