高血压能够吃鸡蛋。但是要适量，不要过量吃。鸡蛋是人们日常生活中摄取蛋白质的主要食物，其中蛋白主要含有蛋白质、核黄素及微量元素等，蛋黄中含有胆固醇、卵磷脂、维生素D等。高血压患者的饮食建议以低盐、低脂饮食，以控制盐分的摄入为主；每日盐摄入量小于6克，同时要尽量减少高胆固醇食物的摄入，如动物的内脏等。鸡蛋含有脂肪、胆固醇量不多，可以每日食用一个，如果条件允许，也可以只吃蛋清，少进食蛋黄。同时还要多吃新鲜的蔬菜、水果，补充维生素和膳食纤维等。