地中海贫血的患者可以适当的多吃一些富含优质蛋白质的食物进行调理，比如说可以适当的多吃一些鱼肉、虾肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶等等，另外也可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，比如说可以多吃一些圆白菜、油麦菜、西红柿、黄瓜，也可以多吃一些葡萄、火龙果等等，对于地中海贫血的改善是比较好的。地中海贫血的患者，如果是长期输血，有可能会发生血色病，这个时候要尽量避免食用一些含铁元素比较丰富的食物，比如说鸡肝、鸭肝、猪肝、猪肚、猪血等，这些食物要尽量的少吃。另外地中海贫血的患者还需要特别注意，可以适当的多吃一些富含维生素C的食物，有助于促进铁剂从尿液当中的排出。