白果本身属于一种坚果，属于银杏的种子。它的营养价值非常丰富，从中医角度来讲，白果具有敛肺益气、止咳化痰、利水消肿的功效。适量的吃一些白果可以增强身体的免疫力，并且可以改善大脑功能，起到抗氧化的作用。对于一些免疫力降低的人群有辅助治疗作用。白果中含有大量的蛋白质、氨基酸、糖份、维生素C、维生素B、胡萝卜素等营养成分，可以增强骨骼的强度，并且促进肠道蠕动、缓解便秘。