生姜并没有明显的副作用，只是针对本身为阴虚内热，或者是体内热邪亢盛的患者应当慎用。生姜性温，对于本身阴津亏虚，体内虚热或者是外感热邪亢盛的患者来说，食用生姜过于温热，更加损耗人体津液，加重阴虚或者是热邪内扰的症状。但这些并不属于生姜的副作用，日常食用生姜3~10克每天并不会有明显的伤阴作用，所以正常人群可以放心食用，不必担心生姜的副作用。