明目的食物，也就是指对眼睛的健康起到保护作用的食物有以下几种： 第一，富含维生素A 的食物，包括动物肝脏、肉类、胡萝卜等，维生素A是构成视网膜上感光物质的重要原材料，一旦缺乏维生素A 就会形成夜盲症，此外，部分患者因为缺乏维生素A，也会导致出现角膜软化症、角结膜干燥症等，需要通过口服补充维生素A 胶囊治疗。 第二，要吃新鲜的绿叶蔬菜，以及橙子、芒果、橘子、猕猴桃等水果，能够为眼睛补充维生素C ，而维生素C具有抗氧化、抗衰老的作用，补充维生素C后，能够起到延缓患者眼部白内障、黄斑变性等疾病进展或者预防其发生的作用。