血清总蛋白小于60克每升，或白蛋白小于25克每升，称为低蛋白血症，临床上常出现严重浮肿及胸腹水。见于肝细胞损害影响总蛋白与白蛋白合成，常见肝脏疾病有亚急性重症肝炎，慢性中度以上持续性肝炎，肝硬化，肝癌等。白蛋白减少，常伴有γ球蛋白增加，白蛋白含量与有功能的肝细胞数量成正比，白蛋白持续下降，提示肝细胞坏死进行性加重，预后不良，治疗后，白蛋白上升提示肝细胞再生，治疗有效。