全胃切除以后要过三关，主要是腹腔出血、吻合口瘘以及胃肠功能紊乱或者胃肠功能障碍等等。全胃切除就是要将患者整个胃切除，手术以后要加食管与小肠缝合在一起，另外在腹腔内部的其它的部位也会有一些缝合的地方存在，所以在手术以后，一开始要担心腹腔内有出血，要避免有大出血的存在。因为一旦出血比较多，患者就要输血，必要的时候要再次手术止血，甚至有可能会危及到患者的生命。在3天以后，要警惕胃肠吻合口瘘的存在，因为一旦有漏出现胃肠道内部的消化液就会进入到患者腹腔，导致患者出现严重的腹腔感染。最后要警惕胃肠功能紊乱或者胃肠功能障碍，因为在胃肠道做手术，要担心手术以后胃肠道蠕动减慢，或者是恶心、呕吐等症状出现。