生吃大葱能够很好的促进人体汗腺的分泌，具有发汗解表的作用，可以用于风寒感冒的治疗。生吃大葱可以促进人体胃肠等消化液的分泌，具有很好的促进消化的作用，可以保健胃肠。大葱含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、糖类、微量元素等营养成分，生吃大葱可以强身健体，有保健作用。生大葱中还含有挥发油，具有很好的杀菌作用。生吃大葱过量会引起眼睛不适，不宜与蜂蜜同服，表虚多汗的人群不要食用。