山药中的营养成分和鸡蛋中的营养成分并没有明显的冲突，所以是可以一起服用的。山药中不但含有大量的植物蛋白，还含有丰富的山药淀粉酶、多酚氧化酶等天然营养成分以及多种对人体的矿物质和维生素，传统医学认为山药有健脾益胃、助消化的作用。鸡蛋主要富含蛋白质，营养价值也很高，对于老年人、儿童以及体质虚弱的病人用来补充营养特别的合适。这两种食物都很易于消化吸收，两者搭配起来也更有益于食物中营养成分的吸收。