胃静脉曲张，也称为食管和胃静脉曲张，主要由肝硬化引起。处理方法包括以下内容：1 .药物治疗，如圈套结扎、硬化剂注射和栓塞，可以控制急性食管和胃静脉曲张出血，防止再出血；2.外科治疗：例如，贲门周围血管离断术可以减少血液回流，降低门静脉压力，改善血液循环，保护肝功能，达到根治效果。