袖状胃切除术，全称腹腔镜袖状胃切除术减肥，是一种基于先进设备的减肥手术方法，通过微创手段切除患者胃的2/3大曲面，保留1/3管状胃。通过袖式胃切除术和减肥手术，肥胖患者的胃由葫芦形成香蕉状，俗称香蕉胃手术，以控制患者的食物摄入量，减少食物在胃中的消化吸收时间，从而调节内分泌，减少患者的食物吸收和营养吸收，达到减肥的目的。