在我国最常见的病因是胆源性胰腺炎，即胆管结石，包括胆结石或胆管结石。它在排出结石的过程中堵塞了胰管的开口，导致胰管分泌的胰液不能排出到肠道内，从而引起胰腺炎。这是我们最常见的胰腺炎类型，即胆源性胰腺炎。还有一个酒精性胰腺炎患者，随后暴饮暴食，这可能与饮食有关，同时大量摄入高脂肪和高蛋白食物，这也可能诱发胰腺炎的发作。