肝胰壶腹是指胆总管最终斜穿十二指肠降部后的内侧壁，在此处与胰管汇合，形成肝和胰腺的稍大的壶腹结构，开口于十二指肠大乳头；壶腹本身不是一个单一的人体器官，但通常是指各种管状器官前端的膨大部分，以其瓶状囊状结构命名；壶腹是胆管、胰管和十二指肠的交汇处。胆汁和胰液在壶腹处进入十二指肠，帮助人体消化；壶腹在人体中起着重要的作用。如果壶腹和壶腹周围的器官发生病变，将严重影响人体的消化功能，也将对上游肝脏和胰腺的生理功能产生很大影响。