胆结石建议少吃鸡蛋。鸡蛋的主要成分是蛋白质，而蛋黄的主要成分是胆固醇和一部分磷脂。正常的胆固醇实际上对人体有益，它参与人脑磷脂的代谢，有健脑的功能。由于过量的胆固醇，一些会沉积到胆汁中，并且随着时间会形成结石。如果病人有胆结石但没有症状，蛋清不受影响，可以食用。另一方面要防止暴饮暴食，因可能会导致胆结石的发作。建议大多数患者应少吃，这也不容易导致胆结石疼痛的发作。