一般的全麻手术前12个小时，都应当禁止饮食，4个小时开始禁止饮水，常规要求成人在术前一日晚饭后开始禁食，清洁灌肠后，可在睡觉前喝250至500毫升白开水或者糖水，不能再食用其它任何高营养固体食物，奶类不属于饮料，属于固体食物，因为其在胃内需要较长时间才能够被消化。手术当日，如果为第一台手术，早晨起床后，不要喝水或吃任何食物，如果是接台手术，可在手术前4个小时，喝少量白开水或糖水。对于小儿患者，常规术前六个小时禁止饮食，3个小时开始禁止饮水，具体的禁食注意事项，还应当严格遵照医嘱。