它具有抗炎、抗氧化、开胃、生津止渴作用。柠檬水一般指加入柠檬汁或用柠檬片浸泡的饮料，除富含有机酸外，还富含维生素B、VC等营养物质。柠檬水的效果是：1、抗炎，柠檬水中所含的维生素C具有抗炎作用，还能增强身体的免疫力。平时喝柠檬水有助于预防感冒；2、为了预防心脑血管疾病，富含柠檬的维生素C和维生素P可以调节血管，增加血管的韧性和弹性。因此，喝柠檬水有助于降低血压和血脂；3、抗氧化，消除体内多余的自由基，从而起到延缓衰老的作用；4、开胃、解渴，食欲不振的人喝柠檬水可以增加食欲。然而，应该注意的是，喝柠檬水应该是有节制的，一些女性每天喝大量的柠檬水来美容，柠檬的酸碱度很低，只有2.5，容易伤脾胃，因此，胃酸过多或患有胃肠疾病的患者不应饮用柠檬水，正常人每天饮用柠檬水不应超过1000毫升。