土豆和鸡蛋能一起吃吗

土豆和鸡蛋能一起吃吗

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医生你好，我想咨询一下，请问土豆和鸡蛋能一起吃吗

医生回答

土豆和鸡蛋可以一起吃。马铃薯含有一种蛋白酶抑制剂，可以抑制胰蛋白酶的作用。因此，它会对食物中的蛋白质和吸收产生一定的影响。然而，它不仅对鸡蛋有效，对食物中的蛋白质也有效。因此，吃有鸡蛋的土豆只会轻微影响蛋白质的吸收。不会产生一些不好的因素。