糖尿病人是可以适当的吃麦芽糖醇的。麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而来的，麦芽糖醇属于甜味剂的一种。它虽然是具有甜味，但是它在体内一般是不被消化，同时也不容易被代谢，热量很低，往往用于葡萄糖的替代剂，也可以作为糖尿病人的一种比较好的甜味剂，它对血糖的影响相对来说是比较小的。糖尿病人吃麦芽糖醇血糖波动不会有太大的影响，被广泛添加到食物当中，麦芽糖醇已经是一种很普通的食品添加剂。但是要注意，麦芽糖醇糖尿病人也不宜一次吃的太多，虽然它的热量很低，但是它还是含有一定的热量的，摄入过多仍然会影响患者的血糖。