高胆固醇血症是指血液中的胆固醇的含量超过了正常的范围，是高脂血症的一种表现，可能会诱发心脑血管疾病，比如血栓、动脉粥样硬化等疾病的发生。高胆固醇血症原因比较多，常见的有: 第一，遗传因素，因为人体的基因遗传背景会决定了胆固醇的合成以及清除的速度，存在家族性的高胆固醇血症这种疾病。 第二，和饮食因素有关系，饮食当中的一些成分，比如饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、胆固醇的含量，还有饮食的总热量等都可能会影响到血液里面胆固醇的含量，包括大量的饮酒等，也会影响到胆固醇的水平。 第三，体重，超重或肥胖的患者，往往都会伴有比较明显的高胆固醇血症，需要在医生的指导下进行治疗。