低密度脂蛋白是一种运载胆固醇进入外周组织细胞的脂蛋白颗粒，可被氧化成氧化的低密度脂蛋白。当低密度脂蛋白，尤其是氧化修饰的低密度脂蛋白增高时，它携带的胆固醇就会囤积在动脉壁上，久了就容易引起动脉粥样硬化，就会导致冠心病、脑梗死等疾病的发生，因此低密度脂蛋白被称为坏的胆固醇。低密度脂蛋白升高的常见原因有:饮食的不合理。主要是饮食里面的糖分或者脂肪等含量过高；还有运动过少、肥胖等也会导致低密度脂蛋白增高；另外，精神压力过大、心情郁闷、遗传因素、大量饮酒等都会导致低密度脂蛋白升高。