糖尿病患者是可以吃芋头的。实际上糖尿病患者不仅能吃芋头，还有不少食物是可以吃的。而且我们一般建议糖尿病患者的饮食种类多样化，这样可以保证糖尿病患者的营养均衡，不会出现营养缺失的情况。虽然糖尿病患者可以吃很多种类的食物，但是糖尿病患者还是需要遵从一个定时定量的原则，并且控制每天的总热量。因为芋头里面的碳水化合物含量比较高，所以吃了芋头之后需要减去相应的主食的量，而且芋头的量也不宜吃得过多，注意保持血糖的平稳。芋头要在血糖平稳的情况下吃，同时吃了之后还要监测血糖，以免血糖波动。