糖尿病患者是可以适当的吃鸡蛋的。鸡蛋的营养比较丰富，含有优质的蛋白质，可以补充糖尿病患者所需的蛋白质，同时也可以补充维生素、胆固醇，并且鸡蛋对血糖的影响相对来说是比较小的。但是需要注意的是，注意鸡蛋的烹饪方法，最好将鸡蛋用白开水煮了吃，不要用油煎油炸这种烹饪方法。因为油煎油炸会导致鸡蛋的热量升高，会影响血糖。同时，鸡蛋也不能一次吃得过多，因为鸡蛋也是有热量的，吃的过多会对血糖产生影响。另外需要注意的是，如果糖尿病患者已经合并了糖尿病肾病或者是其他的肾脏病变，就需要严格控制蛋白质的摄入，要在医生的指导下进行食用。