血脂高实际上是指血液中的一些亚类的指标高，血脂主要分八个亚类，那么这八个亚类全部都升高的患者并不常见，通常情况下都是在某一类的血脂的指标上出现增高。那么如果是甘油三酯升高为主的患者，那么他们对于动物脂肪的摄入要严格控制，包括肥肉、动物内脏、动物的皮、油炸的食品、油煎的食品等等。那么对于以胆固醇升高为主的这种血脂高，那么这一类患者主要不能吃的就是各种动物的卵，也就是鸡蛋黄、鸭蛋黄、松花蛋黄、鱼子、蟹黄，以及一部分虾头，那么这个里面都含有很高的比例动物的卵细胞，那么这一类物质所含有的胆固醇的量，只是在吃一颗蛋黄的时候，我们就可以摄入到300毫克的胆固醇。那么大家可以想一下，如果是胆固醇升高为主的这一类患者，那么对于卵类的食物就应该是一个相对的少吃或者是不吃。但是这也并不是绝对的，很多患者是混合的一个高脂血症，既有甘油三酯高，也有胆固醇高，那么相应的来说，他的饮食的要求的程度就会更加的严格。 专家提示： 如果是甘油三酯升高为主的患者，动物脂肪的摄入就要严格控制；对于以胆固醇升高为主的血脂高患者，尽量少吃吃各种动物的卵；很多患者是混合高脂血症，他们的饮食要求就会更加的严格。